100868194

آب يکي از مهمترين چيزها براي زندگي انسانها به شمار ميرود. در گذشته عدهاي تصور ميکردند با خوردن آب حياط! (حيات) زندگي جاويد پيدا خواهند کرد. خانههاي آنها در آن زمان حياط نداشت يا اگر داشت لولهکشي نداشت و آنها نميتوانستند آب حياط خودشان را بخورند براي همين هم به سفرهاي دور و درازي ميرفتند تا شهرهايي را پيدا کنند که آب حياط داشته باشد و با خوردن آب حياط براي هميشه زنده بمانند!

امروزه ثابت شده آب حياط نه تنها زندگي جاويد به آدم نميدهد بلکه خوردن از آن ميتواند باعث مرگ زودرس هم بشود بنابراين ما اصلا آب حياط نميخوريم!

دانشمندان ميگويند 80 درصد بدن ما را آب تشکيل ميدهد و اگر اتفاقا ما به استخر برويم يا در دريا شنا کنيم و اتفاقي بيفتد که آن 20 درصد باقي مانده بدن ما هم از آب پر شود و آب از سر ما بگذرد حالا چه يک وجب چه صد وجب آن وقت ناگهان آن قدر سبک ميشويم که مثل پر کاهي روي آب ميمانيم! و اين نفرين مامان ما که موقع کفري شدن ميگويد: <<الهي هيکلت را روي آب ببينم.>> جامه واقعيت به خود خواهد پوشيد. بنابراين نتيجه ميگيريم آب زياد خوب نيست و خرابي به بار ميآورد؛ اصلاً خود اين خراب (خر+آب) يعني آب خرکي منظور آب زيادي است که به جاي فايده، ضرر دارد و خرابي به بار ميآورد.

آب يکي از مهمترين چيزها براي زندگي انسانها به شمار ميرود. در گذشته عدهاي تصور ميکردند با خوردن آب حياط! (حيات) زندگي جاويد پيدا خواهند کرد. خانههاي آنها در آن زمان حياط نداشت يا اگر داشت لولهکشي نداشت و آنها نميتوانستند آب حياط خودشان را بخورند براي همين هم به سفرهاي دور و درازي ميرفتند تا شهرهايي را پيدا کنند که آب حياط داشته باشد و با خوردن آب حياط براي هميشه زنده بمانند!

امروزه ثابت شده آب حياط نه تنها زندگي جاويد به آدم نميدهد بلکه خوردن از آن ميتواند باعث مرگ زودرس هم بشود بنابراين ما اصلا آب حياط نميخوريم!

دانشمندان ميگويند 80 درصد بدن ما را آب تشکيل ميدهد و اگر اتفاقا ما به استخر برويم يا در دريا شنا کنيم و اتفاقي بيفتد که آن 20 درصد باقي مانده بدن ما هم از آب پر شود و آب از سر ما بگذرد حالا چه يک وجب چه صد وجب آن وقت ناگهان آن قدر سبک ميشويم که مثل پر کاهي روي آب ميمانيم! و اين نفرين مامان ما که موقع کفري شدن ميگويد: <<الهي هيکلت را روي آب ببينم.>> جامه واقعيت به خود خواهد پوشيد. بنابراين نتيجه ميگيريم آب زياد خوب نيست و خرابي به بار ميآورد؛ اصلاً خود اين خراب (خر+آب) يعني آب خرکي منظور آب زيادي است که به جاي فايده، ضرر دارد و خرابي به بار ميآورد.

همين چند هفته پيش وقتي براي عيد ديدني به خانه عمهمان رفته بوديم، وقتي پستهها و فندقهاي ظرفشان را جدا کردم مادرم نيشگونم گرفت و يواشکي گفت: ورپريده آبرويمان را بردي، آبرو ريزي نکن!

و من معني اين حرفها را نفهميدم، مگر رو (صورت) آب دارد که من آبرويشان را برده باشم، البته من معني کشيده آب دار را هم نميفهمم اما پدرم چند بار مزهاش را به من چشاندهاست .

همين ديروز بود که پدر و مادرم يک ساعت تمام درباره آب حرف زدند و من معني يک کلمهاش را نفهميدم، موضوع سر ارث بابابزرگ بود. پدرم ميگفت: از دست داداشت آب نميچکد! اون زرنگ تر از اين حرفهاست. بله از آب کره ميگيره.

مادرم ميگفت: بايد باهاش حرف بزني.

باز بابام گفت: ما راضي هستيم که داداشت آبي نياره سبويي هم نشکنه. ول کن اين حرف ها رو، از اين حرفها آبي گرم نميشه! و اين کار آب در هاون کوبيدنه و. خلاصه خيلي حرف بي معني و بي ربط ديگه به هم زدند. بعدش هم بينشون شکراب شد! و بابا هم رفت خونه باباش!

ما براي زنده ماندن به آب و غذا نياز داريم. براي درست کردن تقريبا 90 درصد غذاها آب لازم است، بعضي غذاها هم مستقيما نام آب رويشان است.

مثلا آبگوشت که مامان من ميپزد که من يک روز براي يک تحقيق علمي مواد مغذي آن را استخراج و آناليز کردم و نتايج زير به دست آمد.

آب 3/92 درصد، روغن 07/0 درصد، گوشت (احتمالا) 2/0، نمک و ادويه 5/0 درصد، سيب زميني 4/1 درصد، نخود 1/1 درصد.

با توجه به محاسبات بنده براي رسيدن به 2 تکه گوشت بايد 100 لقمه غذا مي خوردم تا براساس قاعده احتمالات 2 تکه گوشت زير دندانم ميآمد. البته مادرم هميشه اين برنامهريزيها را به هم ميزد و توي همان آشپزخانه قبل از آن که ما چشممان به چيزي بيفتد ته مانده ظرف را مخلوط مي کرد و ميکوبيد. آن وقت ذره بين که سهل است با ميکروسکوپ الکتروني هم ذرهاي گوشت به چشم نميآمد.

آب دوغ خيار: يک غذاي خوشمزه ويژه تابستان گرم است که در گذشته در رديف غذاهاي ارزان قيمت قرار داشت و با توجه به تحولات بازارهاي جهاني و بالا رفتن قيمت آب، ماست، نمک و خيار، اين غذا از منوي غذايي بسياري از افراد حذف شده است.

آب زيپو: آب زيپو يک غذا نيست بلکه پدرم به تمام غذاهاي دست پخت مادرم آب زيپو ميگويد. البته من تصور ميکنم اصل اين غذا با آب و زيپ لباس تهيه ميشده بنابراين سرشار از آهن و املاح بوده است.